淡路島の自然豊かな環境で大切に育てられた淡路牛をより多くの方に知ってほしい
生き物と対峙する畜産農家は、休みが取りづらい労働環境、生産者の高齢化、担い手不足など多くの問題を抱えています。それでも下を向かず、消費者のために大切に育てられた淡路牛のおいしさを多くの方に認知していただきたいと試行錯誤して開発したのがこの「淡路牛肉巻きハンバーグ」です。
じっくりと焼き上げた至極の肉巻きハンバーグ
淡路牛と豚の合い挽き肉ハンバーグに、肉質等級などが最高のA5ランクの淡路牛肉を巻き、じっくりと焼き上げます。口に広がるたっぷりの肉汁と深みのある味わいが特徴。お好みで特製の淡路島たまねぎソースやおろしポン酢でどうぞ。
みんな大好きハンバーグを、さらに淡路島らしく、肉肉しく。極上にたどり着いたハンバーグをぜひご賞味ください。
淡路牛だけじゃない、
淡路島食材の魅力
お米は羽釜で炊いた淡路島米を使用。淡路島玉ねぎたっぷりの味噌汁もついた満足感のある定食スタイル。おすすめの食べ方は、ご飯の上にハンバーグと、濃厚な淡路放し飼い卵をのせた【卵バーグ丼】。
お品書きMENU
淡路牛肉巻きハンバーグ定食
1,980円（税込）
淡路牛肉巻きハンバーグ【180g】。お米は淡路島産高級品種米を羽釜で本格焚き。お米の上に、淡路牛肉を巻いたハンバーグと卵をのせて「卵バーグ丼」にも！
※+600円でご飯をローストビーフ丼に変更していただけます。
淡路和牛肉巻きおむすび定食
2,400円（税込）
淡路牛A5ランクのロース、バラ、淡路牛ローストビーフを淡路島米のおむすびに巻いた肉巻きおむすび。淡路牛ハンバーグと共に、にんにくの効いた特製ソース、おろしポン酢、放し飼い卵で味変を楽しんでいただけます。
羽釜おむすびと淡路牛串セット
1,600円（税込）
羽釜で焚いた淡路島産高級品種米をふっくらと塩むすびに。塩は奥行きのある味わいが特徴の淡路島産「自凝雫塩（おのころしずくしお)」を使用。塩むすびは肉味噌卵黄をのせて食べても美味です！
一品
肉肉ライスバーガー
1,400円（税込）
淡路牛肉巻きキャンディハンバーグ（180g）
1,200円（税込）
淡路牛串 〜ローストビーフ〜
800円（税込）
淡路島オニオンステーキ
500円（税込）
お飲み物
島クラフトコーラ
600円（税込）
島レモンスカッシュ
600円（税込）
大人のいちごスカッシュ
600円（税込）
クレイジージンジャースカッシュ
600円（税込）
ウーロン茶
300円（税込）
デザート
冷やし大学金時芋 500円（税込）
かちわり檸檬 600円（税込）
淡路島ミルクアイス 600円（税込）
完熟みかんアイス 600円（税込）
お店についてACCESS
鳴門海峡を望む丘の上にある「うずの丘大鳴門橋記念館」のうずの丘スカイテラスエリアに店舗がございます。屋外のテラス席なので、絶景を楽しみながらお食事ができます。わんちゃんとご一緒でもOK!
定休日
火曜
※定休日が祝日やゴールデンウィーク期間の場合は臨時営業
※12月中旬の3日間はメンテナンス休館
※毎年12月31日と1月1日は休館
営業時間
10:00〜16:30（定食は10:30〜15:00）
店舗所在地
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3
うずの丘 大鳴門橋記念館
電話番号
0799-52-2888
今日は肉の日。今日も明日も、明後日も。
